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AMUSE-BOUCHE Total accepté Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande en même temps que carrè à l’égard de porc désavantage vide,sauce au bonite, gouttes en compagnie de modique brun ensuite fleurs en compagnie de capres Carpaccio à l’égard de wagyu, saucée agrumèe ensuite caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella et noisettes cassè Antipasto hybride à l’égard de poission : degustation crevettes cru vermillon de sicile , degustation en compagnie de Obstiné Parmi marinade aux agrumes, crevettes Selon sauce bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio de thon et oignons confit , fugace salade carrotte après grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, sauce website d' amande,noix alors herbes ,Graisse au basilic Flan à l’égard de polenta après coeuf chaud de fromage, champignons en même temps que cette fraise puis chiffonade en même temps que jambon cru en tenant montagne Mince Total toléré Risotto à cette bisque à l’égard de croustaces Panneau de buvette , fenouil caramelisèe alors sauce navel à l’égard de sicile bio Faux lacets sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel épervier en compagnie de boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pommeau en compagnie de terre et bruit saucée Graine Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia puis crumble au chocolat Panettone perdu ensuite sauce amateur avec fetes
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